4 kg agurkų supjaustomi plonomis riekutėmis išilgai agurko.

Paruošiamas marinatas:

2 stiklinės cukraus
2 šaukštai druskos
0,5 litro 9 procentų acto(geriau su prieskoniais)
2 šaukštai garstyčių (aštrios tinka labiausiai)

Marinatas užverdamas, įdėjus visokių žalumynų:

lauro lapų
krienų lapų
serbentų ir vyšnių lapų
kalendros (kas mėgsta).

Atvėsinamas, nukošiamas ir užpilamas ant supjaustytų agurkėlių.

Paliekama maždaug 12-14 valandų. Neišsigąskite, kad marinatas neapsemia visų agurkų.

Praėjus marinavimo laikui, agurkai gražiai (meiliai) sudedami į 0,8 ar 1 litro stiklainius, užpilamas tas pats marinatas.

Stiklainiai sudedami į indą su vandeniu, pridengiami ir kai užverda, pasterizuojami apie 10 min.

Stiklainiai išimami iš puodo ir užsukami dangteliais.

Skanaus

Jūratė K.